Программа по приему группы туристов из Болгарии целью участия в соревнованиях по спортивному – волейболу.

Введение

1. Характеристика вида туризма и особенности туристских формальностей Болгарии.
2. Организация размещения туристов

2.1. Характеристика гостиницы

2.2. Характеристика номеров

1. Организация питания туристов

3.1. Характеристика типа питания в Болгарии

3.2. Составление комплексного меню (завтрак, обед, ужин)

1. Разработка экскурсионной – развлекательной программы
2. Список используемой литературы.

Спортивная индустрия в Болгарии развита на невысоком уровне, что в свою очередь способствует возможности постепенного её развития. Самостоятельно существующие спортивные кружки по истечении определенного времени перетекают в небольшие спортивные организации, которые в свою очередь организуют спортивные состязания внутри страны между спортсменами. Усть – Каменогорск как объект для массового туризма не представляет особой ценности. Однако для ценителей культуры, историков, а также спортсменов он имеет свою особую ценность. Его ценность как исторического объекта заключается в его особенном историческом развитии разных эпох. Ранняя его история начинается со времен каменного века, поскольку вблизи города археологами обнаружено нахождение следов стоянки пещерных людей (неандертальцев), а также имеется огромное количество наскальных рисунков в местах поселения. Дополнительно особый интерес вызывает степные народы с их культурой, историей появления и развития. И самым основным является основание города по приказу Петра I. Культурная часть заключается в том, что в стране и в городе проживает много народностей и любой желающий может изучить культуру различного народа. Спортсмены могут найти свой тип отдыха, такие как сплавы, по горным рекам, восхождение на гору «Белуха», катание на горных лыжах. Особенности рельефа также способствует развитию такого вида спорта как спортивное ориентирование на местности. Большое количество озер и рек привлекает любителей спортивной рыбной ловли. Живописные уголки Восточного Казахстана не оставят равнодушными ни одного любителей природы. Организация приезда туристической группы в город Усть – Каменогорск для проведения спортивных мероприятий полностью возлагается на туристического оператора. Для прилета спортсменов из Болгарии организуется самолет рейсом Болгария – Москва – Усть – Каменогорск. Перед отправкой спортсмены проходят краткий инструктаж о таможенных правилах въезда на территорию Республики Казахстан. Для въезда иностранного гражданина необходимо иметь загранпаспорт. Имеются ограничения по разрешению ввоза в страну денежной суммы, превышение не должно составлять более десяти тысяч долларов наличными на одного человека. Общие положения по въезду в страну не отличаются от международных правил. По прилету спортсменов и прохождения таможенного контроля в аэропорту принимающей стороны гостей перевозят на забронированном микроавтобусе, который принадлежит гостинице «Усть-Каменогорск», где последующие пять дней гости из другой страны будут проживать.Гостиница «Усть - Каменогорск» находится в центре города рядом с центральной площадью. Гостиница по степени и виду обслуживания относится к четвертому классу. Это означает что гостиница имеет четыре звезды. По международной классификации гостиницы различают от низшей одной звезды к высшей пять звезд. По количества мест гостиница относится к среднему типу. Восьми этажное здание гостиницы имеет широкий спектр услуг для своих постояльцев. А именно в гостинице имеется конференц-зал, парикмахерскую, салон красоты, химчистка и прачечная, бронирование проездных билетов, театральных и концертных билетов, экскурсионное обслуживание, ресторан на 150 посадочных мест работающий под живые звуки рояля и саксофона, как для гостей, так и для жителей города. Так же для любителей специфического отдыха имеется финская и турецкая сауна, великолепный бассейн с морской водой, и стриптиз - бар, работающий от заката до рассвета. В гостинице имеется просторный вестибюль, где постояльцы смогут сразу оценить и почувствовать уютную и домашнюю обстановку. Гостиница предоставляет 120 номеров различного класса. Имеются двух местные номера, номера первого, полу люкс, люкс и высшего класса. Однако, несмотря на это имеются отдельные VIP - номера, предназначенные для приема высоких гостей. Номера гостиницы выходят с видом на центральную площадь города. В каждом номере гостиницы находится превосходная мебель, вписывающаяся в колорит данного здания. Номера оборудованы спальными кроватями, мягким уголком, и в зависимости от класса номера имеется небольшой кабинет. Также каждый номер оборудован бытовой техникой. Ванные комнаты оборудованы в зависимости от класса номера душевыми кабинами, имеются джакузи. Обслуживающий персонал занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой после окончания пребывания, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно – гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимаются оказанием бытовых услуг гостям. Персонал гостиницы с радостью и радушием приветствуют своих гостей, помогают расположиться постояльцам в номерах и круглосуточно готовы обслужить своих клиентов. При прибытии гостей от службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Постоялец гостиницы заполняет регистрационную карточку, в которой указывается адрес своего постоянного места жительства, адрес организации оплачивающей проживание, и вид платежа. Заполнив карточку, гость подписывает ее, тем самым заключая договор, подтверждающий вид размещения, продолжительность проживания и стоимость номера. Для гостей, прибывающих из другой страны по туристической путевке, подбираются тип, класс и место расположения гостиницы. Для проживания гостей забронированы пять одноместных номеров первого класса, номера забронированы на седьмом этаже гостиницы для лучшего вида из окна на город. Для туристов из Болгарии подбирается полная программа с учетом проведения спортивных состязаний по волейболу. Организация питания приезжих гостей возлагается полностью на ресторан «Иртыш», при гостинице. С учетом того что в гостиницу возможны приезд гостей из разных стран меню ресторана составляется с данной спецификой, чтобы удовлетворить потребности любого клиента. Для гостей из Болгарии также составлены комплексные завтраки, обеды и ужины на период их проживания в гостиницы. Питание гостей изначально учитывается при оформлении тура. Основной акцент делается на интенсивность питания гостей. Стандартный и полный пансион включает в себя завтрак, обед и ужин. Однако возможны сокращения пансиона до завтрака и ужина, так как из – за плотности графика соревнований и экскурсионной программы возможны случаи, когда постояльцы не смогут посещать ресторан на время обеда и соответственно обеденное время будет проведено в каком – либо другом заведении общественного питания. Более подробную информации о экскурсионной программе на день туристический агент оставляет администратору гостиницы, он в свою очередь передает сведения заведующему производством, а также метрдотелю ресторана, уточнения информации так же можно получить от самих гостей. В туристической программе указывается вид, и время приема пищи (завтрак, обед, ужин). На основании полученной информации метрдотель дает распоряжения официантам по подготовке и сервировке столов, а заведующий производством делает заявку на кухню ресторана, где повар приступает к оформлению заказа. Ответственность за приготовление блюд на завтрак, обед и ужин для гостей из Болгарии возлагается на Шеф – повара ресторана. Поскольку уровень и техника приготовления зависят от степени квалификации работника. Чем выше квалификация, тем выше уровень обслуживания. На всех предприятиях питания поддерживающих уровень обслуживания на высшем уровне, за приготовление фирменных и национальных блюд разных стран отвечает один человек Шеф – повар.Комплексное менюна 1 деньЗавтрак Омлет с помидорами 200 Кофе с молоком с сахаром 120/30/15 Сырники морковные со сметаной 100/20 Мед 50Обед Салат «Вилавия» 150 Луковый клопс 75/250 Свинные ножки 200 Капуста в тесте 150 Чай с молоком с сахаром 120/30/15УжинХолодная закуска «Варову» 150 Тушеное мясо лося 200 Овощное ассорти на пару 150 Напиток «Медок» 200 Пышки с взбитыми сливками 100/50 Программа мероприятий туристов из страны Болгария, прибывающих в город Усть – Каменогорск с целью участия в соревнованиях по спортивному – волейболу.